当前收取汇率:1 日元 = 0.050 人民币

当前入库效率:闪电入库(3分钟-3小时完成入库)

当前发货效率:闪电发货(支付后24小时内发出包裹)

闪电发货(支付后24小时内可发出) 普通发货(支付后48小时内可发出) 延迟发货(支付后120小时内可发出)

※不含「增值服务费」「保险费」。
※上记估价费用之外、货物在您当地海关通关作业时按照各国的规定,有时需要另外支付关税。

 

Skip to Content

您当前的位置:   欧贝苏  >  日淘攻略

日本清酒基本常识小科普第三弹~

欧贝苏 / 2021-04-13

  hello小伙伴萌我又来啦今天给大家分享日本酒度、酸度、水质的分类以及常见品牌~

/日本酒度

「日本酒度」看起来好像是在指酒精度,但其实指的是清酒的“甜度”哦,在酿造过程中,酵母会以糖分作为原料进行酒精发酵,所以酒度的意思是:在这瓶清酒中,糖分还剩多少”——越接近负值,清酒就越甜。

「日本酒度」的数字分正负,具体数值含义可参考下表

微信图片_20210413145725.png

此外还有“酸度”数值,酸度数值均为正值,但并非数值越大酒越酸。在酿造过程中酵母、大米等产生的乳酸、琥珀酸、柠檬酸、等反而能带出酒的香醇。酸度越高酒体越醇厚酸度越低酒体越淡丽

日本酒度数值相同的情况下,酸度越高,喝起来越辣;酸度越低,喝起来越甜

根据以上标准,清酒口味可分为两大类:甘口和辛口。再细分可分为:淡丽辛口淡丽甘口浓醇辛口浓醇甘口

/水质

水源是否优良也决定了清酒的品质呀!水质分为软水与硬水,软硬度之差来自于水中所含矿物质量的多少哦。

软水中所含的矿物质成分较少,酵母得到的养份少使得活性低落、发酵的速度缓和,而糖分转变为酒精也会变得比较慢,酿制成酒后入口也较为甘甜柔和,酒质倾向清淡爽口

硬水的矿物质含量较多,水中的镁、钾等矿物质成分有助于发酵的进行,酵母活跃使得糖分的分解速度加快成为酒精,造就出浓烈辛辣的口感,酒质相对浓郁醇厚

微信图片_20210413160800.png

/厂商

在日本全国有大小清酒酿造厂1500余家,其中著名的经典厂商:神户的菊正宗京都的月桂冠伊丹的白雪神户的白鹤、西宫的日本盛和大关

菊正宗清酒:辛口风味是它的招牌,还采用“生酛酿造法”古法酿造。
月桂冠清酒特色是纯米酒,能闻到米的清甜味。

白雪清酒:口感清爽优雅,很受女性的欢迎
白鹤的生酒生储藏酒,有种刚出酒窖的新鲜口感。

src=http___transjp.info_jp_wp-content_uploads_2016_12_BvKHc13CUAE-DMJ-compressor.jpg&refer=http___transjp.jpg

十四代清酒:被誉为日本第一清酒,果香芬芳、并有甜中带有微酸的清新感

獭祭清酒(獭念):在中国和日本都拥有相当高的人气。连续六年,在最有影响力的清酒网站“日本酒物语”人气榜上位居第一。以精米度著名,二割三分(精米度23%)是清酒史上一个很大的突破。

花阳浴:被誉为平价版的“十四代”,卓越的香气让人念念不忘

而今:日本人气品牌,往往一上市便被抢购一空。将酸度和甘甜完美结合的果香让人备受关注



有心仪的酒记得找欧贝苏帮忙代购喔

欧贝苏是专业的日本代购、日本转运、雅虎代拍平台

从业多年、经验丰富、费用低廉、服务贴心!

运酒,我们再专业不过啦~





活动公告商品推荐

日淘晒单

更多>
  • 哇!超可爱的轻松熊瓷器,到手喽! 哇!超可爱的轻松熊瓷器,到手喽!

       在煤炉上买到了轻松熊周边的瓷器,上面的图案非常可爱。并且仓库打包的也非常完美,用了大量的气泡膜+缓冲纸进行打包加固。商品收到之后,瓷器没有任何的破损或者损坏,非常棒!自己也是经常海淘,还是欧贝苏比较给力~

  • 银魂谷子,我又吃到了~ 银魂谷子,我又吃到了~

       又一次在欧贝苏网站上吃谷,银魂的谷子真的很香~小小的非常精致,仓库也是精心打包,使用适量的缓冲纸+气泡膜进行包裹加固。收到之后商品没有任何的破损,就连外箱也是完好无损,非常棒!吃谷还给看欧贝苏~

  • 欧贝苏的第N次海淘~ 欧贝苏的第N次海淘~

       煤炉上发现超多的文豪野犬的谷子,于是挑了几个最喜欢的下单,小挂件真的好好玩。商品收到对比,之后跟卖家描述的一模一样。非常棒!并且欧贝苏的客服,也是相当专业。不懂的问题去询问都回细心解答。海淘选择欧贝苏准没错!

  • 又来欧贝苏吃谷啦! 又来欧贝苏吃谷啦!

       吃谷还给是欧贝苏~在欧贝苏网站上日淘到了善逸的吧唧,非常喜欢。而且仓库小哥打包的也非常仔细,吧唧收到之后没有任何的划痕,外箱也是正正方方的,非常棒!并且欧贝苏网站页面也很简洁、易懂还支持离线留言的功能,客服看到也会第一时间回复。

  • 这谷吃的真香,下次还来~ 这谷吃的真香,下次还来~

       在欧贝苏网站海淘的,凪诚士郎的吧唧到手喽。银白的头发非常帅气。太爱了!感谢欧贝苏网站,让我有了这次吃谷的机会,而且打包的也很细致,使用适量的缓冲纸+气泡膜进行的打包加固,客服的回答问题也是相当专业。吃谷还给是欧贝苏~

日淘攻略

更多>

活动公告

更多>

稳定高效 低价优质

注册并开始使用欧贝苏